夏糧收儲加工提質(zhì)增效

從田間地頭到百姓餐桌，糧食生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，不斷提質(zhì)增效，共同筑起保障國家糧食安全、呵護種糧農(nóng)民利益、讓消費者吃上安全放心糧的堅實屏障。

<p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">隨著今年全國“三夏”小麥大規(guī)模機收基本結(jié)束，目前夏糧收購正在抓緊推進，糧食市場也迎來新季夏糧。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">記者近日追蹤夏糧收儲加工等糧食流通環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)，各地夏糧收購平穩(wěn)有序，糧食價格保持在合理水平；同時，科技賦能助力糧食儲存更加綠色新鮮，糧食加工行業(yè)深挖潛力。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">從田間地頭到百姓餐桌，糧食生產(chǎn)流通各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，不斷提質(zhì)增效，共同筑起保障國家糧食安全、呵護種糧農(nóng)民利益、讓消費者吃上安全放心糧的堅實屏障。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;"><strong>看收購：</strong></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;"><strong>購銷活躍 市場平穩(wěn)</strong></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">夏糧收購是全年糧食收購首戰(zhàn)，做好夏糧收購事關種糧農(nóng)民利益和糧食市場平穩(wěn)運行。初步預計，我國今年新季夏糧收購量將達到2000億斤左右，其中小麥1700億斤。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">隨著新麥上市，多元主體入市積極，小麥收購價格平穩(wěn)運行。國家糧食和物資儲備局糧食儲備司副司長向玉旭介紹：“近期對部分產(chǎn)區(qū)新季小麥開展的質(zhì)量監(jiān)測結(jié)果顯示，今年小麥質(zhì)量整體好于常年，目前購銷比較活躍，小麥收購進度快于上年同期，市場運行比較平穩(wěn)。”</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">國家有關部門日前在河南省、安徽省啟動了小麥最低收購價執(zhí)行預案，小麥價格的政策底部已經(jīng)明朗，進一步穩(wěn)定了市場預期，政策性和市場性因素均將支撐后期麥價走勢。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">認真抓好市場化收購，不斷增強糧食購銷活力；精心組織政策性收購，有效發(fā)揮政策托底作用……在今年一系列收儲調(diào)控措施共同作用下，國內(nèi)糧食市場價格整體穩(wěn)中有升，將有效呵護種糧農(nóng)民積極性，助力兜住農(nóng)民“種糧賣得出”底線。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;"><strong>看儲存：</strong></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;"><strong>科技助力 糧安糧鮮</strong></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">新鮮、健康、優(yōu)質(zhì)是消費者對糧食品質(zhì)的期待，這對糧食儲存環(huán)節(jié)提出更高要求。做好糧食儲存管理仍面臨不少挑戰(zhàn)，各地通過科技賦能，助力破解難題。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">走進位于河南省周口市的中央儲備糧沈丘直屬庫，一種名為“內(nèi)環(huán)流控溫”的新技術引起記者關注。與傳統(tǒng)儲糧方式相比，這一新技術能實現(xiàn)“冬季通風蓄冷，夏季循環(huán)利用”，不僅能耗少、無污染，還能更好為糧食“鎖鮮”。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">無獨有偶，在位于安徽省的中央儲備糧阜陽直屬庫，記者見到技術人員采用二氧化碳氣調(diào)儲糧技術，通過向糧倉注入二氧化碳，在糧食周圍形成二氧化碳“泡泡屋”，在糧堆內(nèi)部創(chuàng)造低氧環(huán)境，從而抑制微生物繁殖，防治害蟲，減緩糧食呼吸代謝作用，促進糧食綠色保鮮。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">“中儲糧集團加大科技研發(fā)投入，不斷推出綠色儲糧新技術，已基本形成北方以低溫準低溫儲糧為主、南方以控溫和氣調(diào)儲糧為主的儲糧技術體系?！敝袃Z集團相關負責人介紹，目前中央儲備糧科技儲糧覆蓋率超過98%，糧食綜合損耗率控制在1%以內(nèi)。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">近年來，我國在綠色儲糧技術研發(fā)應用方面取得明顯成效。目前全國實現(xiàn)低溫準低溫儲糧倉容超2億噸，應用氣調(diào)儲糧技術倉容超5500萬噸。在確保糧食數(shù)量安全的同時，保質(zhì)保鮮水平進一步提升。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;"><strong>看加工：</strong></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;"><strong>“吃干榨凈” 節(jié)糧減損</strong></p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">中共中央辦公廳、國務院辦公廳去年印發(fā)的《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》提出，減少糧食加工損失。行動方案引領下，各類糧食加工企業(yè)正不斷優(yōu)化工藝，做好節(jié)糧減損文章。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">在中糧集團，記者看到，曾被視為副產(chǎn)品的小麥麩皮等，正在“變廢為寶”?！斑^去像麥麩這些東西，在制粉環(huán)節(jié)大部分就直接篩出，沒有發(fā)揮其最大價值?，F(xiàn)在，通過積極開展全谷物原配料生產(chǎn)、全谷物加工技術創(chuàng)新轉(zhuǎn)化，麩皮等‘邊角料’正轉(zhuǎn)化為全麥面粉原料。”中糧糧谷面粉管理部總工程師李強告訴記者。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">近年來，各地積極應用先進智能化、綠色化技術和設施裝備，推進小麥、稻谷、食用植物油等適度加工并取得良好成效。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">從中央到地方，從企業(yè)到居民，做好糧食加工節(jié)糧減損需要全社會上下齊心協(xié)力，持續(xù)深挖糧食精深加工潛力，促進糧食“吃干榨凈”，減少家庭和個人食品浪費，在有效整治糧食“跑冒滴漏”中更好守護糧食安全。</p> <p style="text-indent: 2em; text-align: justify;">（據(jù)新華社北京6月23日電 記者古一平）</p>